Topic outline

  • General

    Collapse all Expand all

  • Bài 1. Công nghệ sản xuất đường

  • Bài 2. Công nghệ sản xuất đường (tiếp theo)

  • Bài 3. Công nghệ chế biến bánh kẹo

  • Bài 4. Bánh quy bơ

  • Bài 5. Bánh su kem

  • Bài 6. Bánh Tart dừa

  • Bài 7. Bánh mì cua

  • Bài 8. Ôn tập - Kiểm tra

    • Page
      Giới thiệu Page

      Bài này giúp SV ôn tập lại các nội dung, kiến thức, kỹ năng đã được học trong các bài thực hành trước. Đồng thời SV rèn luyện lại các kỹ năng, thao tác thực hành, tránh được các sai hỏng thường gặp khi thực hành làm từng loại bánh. Từ đó SV có thể tự làm được các loại bánh đã được học: Bánh quy, bánh su kem, bánh tart dừa, bánh mì cua.


    • Lesson
      Nội dung Lesson
      1.SV tự ôn lại các bài thực hành đã học
      2.SV thực hành làm 1 trong các loại bánh đã học:
      -SV bốc xăm bài thực hành sẽ làm, nhóm những bạn làm cùng.
      -Nhóm chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ của bài mình bốc xăm được, tiến hành thao tác làm ra sản phẩm đạt các yêu cầu của sản phẩm.
      -Nộp sản phẩm vừa làm và trình bày quá trình làm.
      -Làm video về quá trình làm và nộp trên trang này trước khi học bài tiếp theo.

    • Assignment
      Bài tập - Vận dụng Assignment
      Opened: Tuesday, 28 May 2024, 12:00 AM
      Due: Tuesday, 4 June 2024, 12:00 AM
    • Quiz
      Kiểm tra - Đánh giá Quiz

  • Bài 9. Bánh mì ngọt

  • Bài 10. Bánh bông lan

  • Bài 11. Bánh bông lan (tiếp theo)

  • Bài 12. Kẹo dẻo

  • Bài 13. Kẹo mè xửng

  • Bài 14. Kẹo Nougat

  • Bài 15. Ôn tập - Kiểm tra

    • Page
      Giới thiệu Page

      Bài này giúp SV ôn tập lại các nội dung, kiến thức, kỹ năng đã được học trong các bài thực hành trước. Đồng thời SV rèn luyện lại các kỹ năng, thao tác thực hành, tránh được các sai hỏng thường gặp khi thực hành làm từng loại bánh, kẹo. Từ đó SV có thể tự làm được các loại bánh, kẹo đã được học: Bánh mì ngọt, bánh bông lan, kẹo dẻo, kẹo mè xứng, kẹo nougat.


    • Lesson
      Nội dung Lesson
      1.SV tự ôn lại các bài thực hành đã học
      2.SV thực hành làm 1 trong các loại bánh đã học:
      -SV bốc xăm bài thực hành sẽ làm, nhóm những bạn làm cùng.
      -Nhóm chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ của bài mình bốc xăm được, tiến hành thao tác làm ra sản phẩm đạt các yêu cầu của sản phẩm.
      -Nộp sản phẩm vừa làm và trình bày quá trình làm.
      -Làm video về quá trình làm và nộp trên trang này trước khi học bài tiếp theo.
    • Assignment
      Bài tập - Vận dụng Assignment
      Opened: Tuesday, 28 May 2024, 12:00 AM
      Due: Tuesday, 4 June 2024, 12:00 AM
    • Quiz
      Kiểm tra - Đánh giá Quiz