Kiến thức:

- Nắm được quy trình công nghệ sản xuất đường.

- Biết được thành phần nguyên liệu sản xuất đường.

Kĩ năng:

- Hiểu được các công đoạn, quy trình, thiết bị trong sản xuất đường.

- Phân biệt được quá trình sản xuất đường thô và đường tinh luyện.

Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

- Tham gia đủ giờ học. 

- Nghiêm túc, chăm chỉ, có kỷ luật trong lao động, học tập 

- Rèn luyện thái độ học tập và nghiên cứu một cách khoa học và nghiêm túc.