Thực hiện được các bước trong quy trình, tạo ra sản phẩm đạt được các tiêu chí sau:

- Chỉ tiêu cảm quan: bánh có màu vàng nâu, hình dạng sắc nét.

- Độ ẩm: bánh xốp, mềm, mịn, không bị khô.

- Mùi vị: bánh thơm, không tanh trứng, ngọt vừa.