• Kiến thức:
-Trình bày được các loại nguyên liệu, dụng cụ để chế biến bánh bông lan.
- Trình bày được quy trình các bước làm bánh bông lan.
  • Kỹ năng: 

Thực hiện được các bước trong quy trình, tạo ra sản phẩm đạt được các tiêu chí sau:

- Chỉ tiêu cảm quan: bánh có màu vàng nâu, hình dạng sắc nét.

- Độ ẩm: bánh xốp, mềm, mịn, không bị khô.

- Mùi vị: bánh thơm, không tanh trứng, ngọt vừa.

  • Thái độ: Thái độ học tập nghiêm túc, đảm bảo an toàn lao động trong thực hành chế biến.

Last modified: Saturday, 24 August 2024, 11:20 AM