Kiến thức: 
- BIết được dinh dưỡng của Vi sinh vật
- Ghi nhớ dinh dưỡng của nấm men, nấm mốc và vi khuẩn
Kĩ năng: 
- Phân biệt được Dinh dưỡng vi sinh vật và thành phần hoá học của vi sinh vật
- Vận dụng để giải thích được các môi trường dinh dưỡng của một số vi sinh vật trong thực phẩm

Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

+ Tham gia đủ giờ học.