Kiến thức: 
- Biết được các thành phần hoá học của vi sinh vật

- Hiểu được mối liên quan giữa thành phần hoá học và môi trường dinh dưỡng của vi sinh vật
Kĩ năng: 
- Phân biệt được thành phần hoá học của vi khuẩn, nấm men, nấm mốc
- Vận dụng để giải thích một số môi trường dinh dưỡng của Vi sinh vật

Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

+ Tham gia đủ giờ học.