An toàn lao động trong thi công xây dựng công trình là giải pháp chống tác động của các yếu tố nguy hiểm, yếu tố có hại nhằm bảo đảm không làm suy giảm sức khoẻ, thương tật, tử vong đối với con người, ngăn ngừa sự cố gây mất an toàn lao động trong quá trình thi công xây dựng công trình.

Môn học cung cấp kiến thức về cấu tạo các loại nhà dân dụng, kỹ năng vẽ cấu tạo các bộ phận cơ bản trong công trình dân dụng

Trang bị cho SV những kiến thức cơ bản về công nghệ sản xuất đường, các công đoạn, thiết bị trong quá trình sản xuất đường, các loại nguyên liệu, tinh chất, cách dùng các nguyên liệu, các quá trình, thiết bị trong sản xuất một số loại bánh kẹo cơ bản.

Hướng dẫn sinh viên biết được cấu tạo hình thái của vi sinh vật, sinh lý của vi sinh vật, một số vi sinh vật trong thực phẩm, quan sát tế bào vi sinh vật dưới kính hiển vi, phân lập, tuyển chọn, giữ giống vi sinh vật,...